説明
京都の夏を彩る味わい、鮎。その味を際立たせる伝統の調味料こそが「たで酢」です。
涼味あふれる翡翠色。そして爽やかな酸味と芯のある辛さ。この味わいを生むためには、原料と成る良質なヤナギタデが欠かせません。
大徳ではこのヤナギタデを自社農園で栽培。その力強い味わいを大徳独自の手こね搾り製法で引き出しました。
鮎や白身のお魚はもちろん、繊細な味わいのお料理に。他にはない爽やかな味わいをお楽しみください。
原材料名：醸造酢、たで、発酵調味料、食塩、ゆず胡椒、酵母エキス／酸味料、増粘剤(キサンタン)
内容量：150ml
保存方法：直射日光を避け常温保存[開栓後は冷蔵(10℃以下)で保存]
賞味期限：6ヶ月
【特徴】
※この商品は、「緑色復元・保持許諾特許技術により製造」しており、着色料は一切使用しておりません。
※国産の「栽培期間中農薬未使用」で栽培された「たで（タデ葉）」を使用し、昔ながらの職人気質の手作り製法で仕上げております。
【ご使用方法】
※伝統的な食べ方の「鮎の塩焼き」を始め、魚料理や肉料理、ドレッシング、また旬の季節のお料理など、日常の調味料として幅広くご使用いただけます。
【ご注意】
※たでの葉が沈殿していますのでよく振ってご使用下さい。
※手作り製法により製造しているため、まれにたでの種が入っていることがありますが、品質に問題ありません。
