料亭味 すだちぽん酢 業務用(1800ml)

¥3,240

業務用ポン酢。

徳島県産のすだち果汁を豊富に使用し、昆布、枕崎産かつお節を独自に配合したオリジナルだしを使用し、化学調味料無添加の高級ポン酢です。

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説明

大徳が丹精込めて作り上げるぽん酢。その中でも殊更の思いをもって作り上げる味が「料亭味」シリーズです。そのなかでも最も切れのある酸味を楽しめるのが「すだちぽん酢」です。

徳島の日差しをたっぷりと浴びて育った露地物のすだち。コロンとした可愛らしい風情とはうらはらに、非常に切れのある酸味が特長です。さわやかで、繊細。でも、まっすぐに走る酸味です。その酸味を損なうことなく、やわらかに包み込むかつお節や昆布のあじわい。すべてのバランスが整っているからこそ、トゲトゲせずにお料理の味を引き立てる力を宿せるのです。

大徳が六十余年の歳月をかけて育ててきた、すべての素材のバランス。キレの良さ。添加物一切不使用の味、ぜひご堪能ください。

健やかに実ったすだちを贅沢に用いたぽん酢。キレのある酸味と、奥行きあるやわらかな旨味は赤身のお魚などにもよく合います。

原材料名:本醸造しょうゆ(大豆;遺伝子組み換えでない)、すだち果汁、発酵調味料、醸造酢、砂糖、食塩、鰹節、昆布/酸味料(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む)
内容量:1,800ml
保存方法:直射日光を避け常温保存[開栓後は冷蔵(10℃以下)で保存]
賞味期限:1年