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たで酢(300ml)

¥525

独自栽培で育てられたヤナギタデから作られる伝統の調味料をお得な300mlボトルでお届けします。
京都などでは夏の魚「鮎」のお供として、そしてその他繊細なお料理のアクセントとして用いられてきました。サラダ、お肉、お刺身にも。和洋を問わずご利用ください。

 

表示価格は消費税を含んだ料金です。

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説明

あざやかな翡翠色の雫。「たで酢」は京都を中心に夏の魚「鮎」に最適な調味料として愛されてきました。
若々しいタデの香り、そしてさっと吹き渡るような酸味と辛味の爽やかな辛さ。大徳ではこの伝統の味わいを大切に受け継いでいます。
大徳の「たで酢」づくりは、原料となる「ヤナギタデ」の栽培から始まります。良質なタデを育てること。それが風味豊かなたで酢を生む秘訣なのです。
涼味溢れる鮮やかな若葉色。そしてキレのある味わい。
和洋を問わずさまざまなお料理にご利用ください。



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